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尚饮 i 店 · 华北大区
华北大区运营优化方案
与行动计划
与行动计划
岗位分级 · 区域精细化 · AI协同运营 | 2026年
当前阶段：第一阶段运营设备：0台在职人员：0人
当前人员
0人
在职员工（第一阶段）
运营设备数量
0台
沙盘运营中点位
月度人力成本
¥0
基础+绩效+社保
台均人力成本
¥0
元/台/月（运营设备）
01
运营背景与核心目标
当前阶段挑战与本方案的行动方向
核心挑战
1
华北大区进入规模扩张阶段，现有运营人员配置与点位增速不匹配，亟需建立可复制的标准化运营体系
2
各大区点位分布不均，高峰时段设备响应效率有待提升，需通过分级岗位体系实现精细化管理
3
人力成本控制是规模化的核心命题，需在保障服务质量的前提下，通过合理的人员结构实现台均成本优化
方案目标
建立三级岗位体系
高级运营专员统管双区，运营专员负责日常巡查，兼职运维员承担基础日运维
实现台均成本目标
第三阶段60台规模下，台均人力成本控制在¥3,000/台/月以内
完成三阶段扩张
2026年内完成北京核心区→枢纽覆盖→全域布局的三阶段扩张目标
02
岗位体系与职责分工
三级岗位分工，与花名册角色实时对应
高级运营专员
共2名（全职）
统筹负责双大区的设备稳定运营与物料损耗管控周度深度巡检、月度运营数据分析与汇报新点位落地执行、设备升级与疑难故障处理运维任务调度与兼职人员质量管控1名负责华北1区+2区，另1名负责华北3区+4区
运营专员
随业务扩张逐步增加（全职）
负责所辖区域设备每日巡查与故障响应执行周运维计划，协助月度运维工作管理所辖区域兼职运维员的日常工作向高级运营专员汇报，参与运营数据记录
兼职运维员
按点位需求配置（兼职）
负责单一门店的日常运维（设备清洁、检查、物料补货）基础故障的临时处理与上报物料到货的临时接货与入库向所辖区域运营专员汇报
03
三阶段区域规划与人员计划
点位、人员、设备可自由编辑，独立管理
第一阶段 · 营业中共 10 台设备
| 区域 | 设备数 | 点位名称 | 高级运营专员 | 运营专员 |
|---|---|---|---|---|
| 华北1区 | 2台 | 滴滴新城海地铁天通苑站 | 张世豪 | 欧海洋 |
| 华北2区 | 3台 | 大兴机场一店大兴机场二店地铁大红门站 | - | 伍芷萱 |
| 华北3区 | 3台 | 地铁北土城站中石出版社东岳文化广场 | 张世豪 | 张雨亭侯胜东 |
| 华北4区 | 2台 | 首都机场T2首都机场T3 | - | 解兴 |
第二阶段 · 含计划点位共 22 台设备
| 区域 | 设备数 | 点位名称 | 高级运营专员 | 运营专员 |
|---|---|---|---|---|
| 华北1区 | 6台 | 地铁清河站地铁鼓楼大街站地铁宋家庄站首都T3二店 | 张世豪 | 欧海洋 |
| 华北2区 | 6台 | 地铁前门站高铁北京西站大兴机场三店 | - | 伍芷萱 |
| 华北3区 | 6台 | VFS签证中心中国传媒大学图书馆中国传媒大学国重大楼 | 张世豪 | 张雨亭侯胜东 |
| 华北4区 | 4台 | 首都机场T1西卫星厅首都机场T1东卫星厅 | - | 解兴 |
第三阶段 · 目标规模共 60 台设备
| 区域 | 设备数 | 点位名称 | 高级运营专员 | 运营专员 |
|---|---|---|---|---|
| 华北1区 | 12台 | 天安门广场待规划 | 张世豪 | 欧海洋待补充 |
| 华北2区 | 18台 | 待规划 | - | 伍芷萱待补充 |
| 华北3区 | 18台 | 待规划 | 张世豪 | 张雨亭侯胜东待补充 |
| 华北4区 | 12台 | 待规划 | - | 解兴待补充 |
04
运营支援与协作机制
高级运营专员跨区支援场景与响应时间预估
新点位落地
3-5天被抽调的高级运营专员所负责区域的运营专员临时扩大巡查范围，或由另一名高级运营专员远程支持，确保日常运营不中断
月度设备升级
1-2天运营专员独立负责日常巡查，高级运营专员专注升级任务，升级期间通过工单系统保持实时沟通
疑难故障处理
1-3小时高级运营专员专注故障处理，不影响其他区域正常排班，故障处理后形成案例记录，纳入培训素材库
05
风险识别与应对措施
三类主要风险及管控方案
风险 01
兼职服务质量波动
建立兼职人员标准化培训体系（操作手册+视频教程）
运营专员每周抽查兼职工作质量，发现问题及时纠偏
设置兼职绩效考核，与工单奖金挂钩
风险 02
劳动用工合规风险
兼职人员通过第三方平台招募，规避直接用工风险
签订标准兼职协议，明确工作内容、报酬标准和保密条款
为兼职人员购买意外险，保障双方权益
风险 03
规模扩张期人员断档
提前3个月启动下一阶段人员招募，确保入职与点位落地节奏匹配
建立运营专员储备池，优先从兼职运维员中晋升，降低招募成本
高级运营专员承担带教职责，确保新人上岗周期不超过6周